Заседание бракеражной комиссии

6 апреля 2022 года состоялось очередное заседание бракеражной комиссии. Члены комиссии провели мониторинг по следующим параметрам.  Это качество блюд, обслуживание в обеденном зале.  Состояние производственных помещений и качество продуктов, используемых для организации питания, соблюдение технологии приготовления блюд, выходы готовых блюд на соответствие меню.
 В ходе обсуждения,  члены комиссии отметили, что слаженная работа всех ответственных лиц за питание направлена на то, чтобы все дети получали не только предусмотренное горячее питание, но и чтобы оно соответствовало всем установленным требованиям и нормам по качеству, сбалансированности и безопасности.
 Членами комиссии  были даны рекомендации по улучшению качества питания.